Gastronomia

Lloseta ha estat bressol sempre de bona gastronomia lligada a la tradició mallorquina. Durant els últims anys s’ha convertit en un lloc de pelegrinatge per als amants de l’alta gastronomia. Això ha estat possible gràcies a dos establiments amb força i molt consolidats com són Restaurant Can Carrossa i fins no fa molt Santi Taura, als quals s’ha sumat els darrers anys Restaurant Tomeu Lassio.

Els tres tenen molts elements en comú però també les seves diferències a l’hora d’interpretar la cuina. Per començar tenen al davant tres xefs que practiquen una cuina d’autor. A més hi ha una veneració enorme per tenir cura del producte local i per la cuina de temporada.

Entre els tres restaurants hi ha una relació molt peculiar ja que Joan Abrines, xef de Can Carrossa des de fa molts anys va ser un dels mestres que va inspirar al conegut xef local Santi Taura que ha traslladat el seu establiment a Palma.. D’altra banda Tomeu Lassio és l’últim exponent de la cuina a Lloseta. Aquest jove es va formar a les ordres de Santi Taura i ara vola sol al seu restaurant amb una proposta en la que posa en valor el producte local de qualitat i les elaboracions senzilles i properes pero plenes de matisos..

Però a Lloseta podem trobar també cuina tradicional i senzilla en qualsevol bar de la localitat. Els “variats”, les tapes típiques mallorquines on es barregen moltes elaboracions, són un clàssic però també hi trobem establiments que ofereixen possibilitats variades per a tots els gustos i butxaques.