Gastronomia

Si hi ha un producte gastronòmic característic de Lloseta aquest és el cardenal o cardinal, que ha adquirit fama com a postres excel·lent a tota l’illa. El cardenal és originari del Forn de Baix, la botiga més antiga del poble, que el produeix amb fidelitat des de fa 60 anys. La recepta original és secreta i patentada i correspon a Gabriel Pou, si bé Pedro Coll li ha donat un toc personal. El cardenal és un pastís de forma allargada format per dues capes de pa de pessic, merenga i nata. S’aconsella consumir-lo fred per la composició.