Gastronomía

Lloseta ha sido cuna siempre de buena gastronomía ligada a la tradición mallorquina. Durante los últimos años se ha convertido en un lugar de peregrinación para los amantes de la alta gastronomía. Esto ha sido posible gracias a dos establecimientos con fuerza y ​​muy consolidados como son Restaurante Can Carrossa y Santi Taura, a los que se ha sumado recientemente Restaurante Tomeu Lassio.

Los tres tienen muchos elementos en común pero también sus diferencias a la hora de interpretar la cocina. Para empezar tienen delante tres chefs que practican una cocina de autor. Además hay una veneración enorme para cuidar el producto local y por la cocina de temporada.

Entre los tres restaurantes hay una relación muy peculiar ya que Juan Abrines, chef de Can Carrossa desde hace muchos años fue uno de los maestros que inspiró Santi Taura. En estos momentos Taura es uno de los cocineros de moda en Mallorca. Curiosamente conseguir mesa en su restaurante es tarea complicada puesto hay lista de espera larga. Por otra parte Tomeu Lassio es el último exponente de la cocina en Lloseta. Este joven se formó a las órdenes de Santi Taura y ahora vuela solo en su restaurante.

Pero en Lloseta podemos encontrar también cocina tradicional y sencilla en cualquier bar de la localidad. Los «variados», las tapas típicas mallorquinas donde se mezclan muchas elaboraciones, son un clásico pero también encontramos establecimientos que ofrecen posibilidades variadas para todos los gustos y bolsillos.