Gastronomía

Lloseta ha sido siempre una cuna de buena gastronomía ligada a la tradición mallorquina

En Lloseta podemos encontrar todo tipo de gastronomía. Desde restaurantes con muchísimo prestigio como Can Carrossa o Can Amer -trasladado de Inca a Lloseta recientemente- a cocina tradicional y sencilla en cualquier bar de la localidad. Los «variados», las tapas típicas mallorquinas donde se mezclan muchas elaboraciones, son muy conocidos, pero también encontramos establecimientos que ofrecen otras posibilidades para todos los gustos y bolsillos.

El cardenal

Si hay un producto gastronómico característico de Lloseta este es el cardenal o cardinal, que ha adquirido fama como postre excelente en toda la isla. El cardenal es originario del Forn de Baix, la tienda más antigua del pueblo, que lo produce con fidelidad desde hace 60 años. La receta original es secreta y patentada y corresponde a Gabriel Pou si bien Pedro Coll le ha dado un toque personal. El cardenal es un pastel de forma alargada formado por dos capas de bizcocho, merengue y nata. Se aconseja consumirlo frío por su composición.

En Lloseta hay desde restaurantes con muchísimo prestigio hasta cocina tradicional y sencilla en cualquier bar de la localidad

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